Prodotti
Alta qualità 100% Biointegrale
UNA LINEA FOOD DINAMICA E STAGIONALE CHE RACCHIUDE I GUSTI PIÙ AUTENTICI DELLA TOSCANA E DELLA SARDEGNA
Nei terreni delle nostre Tenute, fertili grazie alla rotazione ciclica delle colture e alle pratiche agricole virtuose Biointegrali, oltre alla vite coltiviamo olivi, ortaggi, alberi da frutto e fiori che attirano le api. Da queste colture nascono le specialità gastronomiche Famiglia Casadei.
Nei terreni delle nostre Tenute, fertili grazie alla rotazione ciclica delle colture e alle pratiche agricole virtuose Biointegrali, oltre alla vite coltiviamo olivi, ortaggi, alberi da frutto e fiori che attirano le api. Da queste colture nascono le specialità gastronomiche Famiglia Casadei.
I NOSTRI PRODOTTI
Valorizzare il territorio significa tutelare le sue eccellenze.
Le specialità che produciamo in Alta Maremma, nel Chianti Rufina e nel Sarcidano in Sardegna nascono dalla volontà di promuovere le tipicità che affondano le radici nella tradizione agricola e nella cultura locale e raccontare l’identità del territorio attraverso i suoi sapori.
Farina e Pasta Senatore Cappelli
Farina macinata a pietra, pasta trafilata al bronzo ed essiccata naturalmente. Tutte le proprietà e il gusto del grano Senatore Cappelli.
Olio EVO: Olianas e Castello del Trebbio
Frutti raccolti a mano e franti in tempi brevi per garantire qualità, gusto e il mantenimento delle proprietà nutraceutiche.
Miele
Dal lavoro delle api e dalle corolle dei fiori dei nostri terreni, un alimento nobile, prezioso alleato della salute.
Zafferano
L’oro rosso di Castello del Trebbio: zafferano purissimo in pistilli, raccolto a mano ed essiccato naturalmente.
Aceto balsamico
Mosto d’uva cotto, fermentato e affinato in una batteria di botti di legni scelti. Così nasce un balsamico dal gusto seducente.
Farro
Dal farro dicocco biologico che cresce nei terreni assolati del Castello del Trebbio tre prodotti ricchi di sapore.
