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Compost, compostare, compostaggio: tutte declinazioni di un termine che ci dà lo spunto per raccontare la viticoltura in chiave BioIntegrale. Basterà riciclare gli scarti della potatura – raspi, vinacce, sfalci – aggiungervi il letame degli animali da tiro che lavorano in Azienda e il gioco sarà fatto: si otterrà il miglior compost per dare nutrimento […]

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